Si tienes intolerancia al gluten y sigues una dieta sin gluten, es importante que aprendas a reconocer el símbolo sin gluten en los productos que consumes. Este símbolo te ayudará a identificar aquellos alimentos que son aptos para tu dieta y que no contienen gluten, evitando así posibles problemas de salud.
Existen diferentes símbolos utilizados en el mercado para indicar la ausencia de gluten en los productos. Algunos de los más comunes son la Marca de Garantía «Controlado por FACE» y el Sistema de Licencia Europeo «Espiga Barrada». Estos símbolos garantizan que los alimentos han pasado controles de calidad y seguridad, y cumplen con los límites establecidos de gluten en la cadena productiva.
Además de estos símbolos oficiales, también existen otros logos y leyendas utilizados por fabricantes y supermercados para indicar la ausencia de gluten en sus productos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el etiquetado «sin gluten» debe cumplir con la normativa europea, que establece un contenido de gluten inferior a 20 ppm (mg/kg).
Conocer y reconocer el símbolo sin gluten te permitirá seleccionar los productos adecuados para tu dieta sin gluten y disfrutar de una alimentación segura y saludable. A continuación, te presentamos más información sobre la Marca de Garantía «Controlado por FACE», el Sistema de Licencia Europeo «Espiga Barrada» y otros logos sin gluten que encontrarás en el mercado.
Puntos Clave:
- El símbolo sin gluten te ayuda a identificar productos aptos para tu dieta sin gluten.
- La Marca de Garantía «Controlado por FACE» y el Sistema de Licencia Europeo «Espiga Barrada» son símbolos oficiales que garantizan la ausencia de gluten en los alimentos.
- Existen otros logos y leyendas utilizados por fabricantes y supermercados para indicar la ausencia de gluten.
- El etiquetado «sin gluten» debe cumplir con la normativa europea de contenido de gluten inferior a 20 ppm (mg/kg).
- Conocer y reconocer el símbolo sin gluten te ayudará a seleccionar alimentos seguros para tu dieta sin gluten.
La Marca de Garantía «Controlado por FACE»
La Marca de Garantía «Controlado por FACE» es utilizada por empresas que elaboran productos alimenticios aptos para celíacos y desean garantizar a los consumidores el cumplimiento de buenas prácticas de control y seguridad. Esta certificación se obtiene a través de la verificación del sistema de calidad del fabricante, que incluye el análisis de gluten en toda la cadena productiva. La certificación se realiza de forma anual por entidades de certificación acreditadas, y garantiza niveles de gluten inferiores a 10 ppm (mg/kg). Esta marca puede ser utilizada por empresas fabricantes de productos específicos para celíacos o por aquellas que fabrican productos ordinarios que puedan ser consumidos por personas celíacas sin riesgo de contaminación por gluten.
La Marca de Garantía «Controlado por FACE» brinda confianza a los consumidores al indicar que los alimentos han sido sometidos a rigurosos controles y cumplen con los estándares establecidos para ser considerados sin gluten. Al elegir productos con esta marca, las personas con intolerancia al gluten pueden sentirse seguras de que están consumiendo alimentos adecuados para su dieta.
Además de garantizar la ausencia de gluten en los productos, la Marca de Garantía «Controlado por FACE» también promueve la conciencia sobre la enfermedad celíaca y la importancia de seguir una dieta sin gluten. Al utilizar esta marca, las empresas contribuyen a la difusión de información precisa y confiable sobre los alimentos aptos para celíacos, facilitando la elección de productos seguros y adecuados.
| Beneficios de la Marca de Garantía «Controlado por FACE» |
|---|
| Garantiza niveles de gluten inferiores a 10 ppm (mg/kg) |
| Verificación anual por entidades de certificación acreditadas |
| Promueve la conciencia sobre la enfermedad celíaca |
El Sistema de Licencia Europeo «Espiga Barrada»
El Sistema de Licencia Europeo «Espiga Barrada» es el símbolo internacional sin gluten regulado por la AOECS. Este sistema proporciona una certificación reconocida a nivel europeo para identificar los productos sin gluten en el mercado. Aquellas industrias que deseen utilizar este símbolo deben someterse a un proceso de certificación y cumplir con los requisitos establecidos.
Para obtener el derecho de utilizar el símbolo «Espiga Barrada», las empresas deben certificarse bajo el Sistema de Licencia Europeo y obtener un código alfanumérico de 8 dígitos que demuestra que el producto está certificado. Este código garantiza que el producto cumple con los estándares establecidos de gluten en la cadena productiva, con un límite inferior a 20 partes por millón (ppm) (mg/kg) en el producto final.
Además, este símbolo también puede indicar si el producto contiene avena sin gluten. En el caso de productos que contienen avena sin gluten, esto se indicará de manera específica en el símbolo «Espiga Barrada». Esto proporciona mayor seguridad para las personas con intolerancia al gluten al identificar claramente aquellos productos que son seguros para su consumo.
Beneficios del Sistema de Licencia Europeo «Espiga Barrada»
«La certificación del Sistema de Licencia Europeo «Espiga Barrada» proporciona una mayor seguridad y garantía para las personas con intolerancia al gluten. Este símbolo reconocido a nivel europeo garantiza que los productos certificados cumplen con los estándares de calidad y seguridad establecidos, lo que brinda tranquilidad a los consumidores al seleccionar alimentos sin gluten.»
Este sistema es ampliamente utilizado en el mercado europeo y facilita la identificación de productos sin gluten para las personas con intolerancia al gluten. Al elegir productos certificados con el símbolo «Espiga Barrada», los consumidores pueden tener la confianza de que están seleccionando alimentos seguros y aptos para su dieta sin gluten.
En resumen, el Sistema de Licencia Europeo «Espiga Barrada» es un símbolo reconocido a nivel europeo que proporciona una certificación para identificar productos sin gluten en el mercado. Este sistema garantiza que los productos certificados cumplen con los estándares de calidad y seguridad establecidos, brindando tranquilidad a los consumidores y facilitando la selección de alimentos adecuados para una dieta sin gluten.
| Beneficios del Sistema de Licencia Europeo «Espiga Barrada» |
|---|
| Reconocido a nivel europeo |
| Certificación que garantiza la calidad y seguridad del producto |
| Fácil identificación de productos sin gluten |
| Indicación específica si el producto contiene avena sin gluten |
Otros logos sin gluten/gluten-free
Además de la Marca de Garantía «Controlado por FACE» y el Sistema de Licencia Europeo «Espiga Barrada», existen otros logos y leyendas utilizados por fabricantes y supermercados para indicar que un producto es sin gluten. Estos logos y leyendas son una forma adicional de identificar alimentos aptos para celíacos y garantizar a los consumidores la ausencia de gluten en los productos.
Algunos de estos logos y leyendas comunes incluyen «Sin gluten», «Apto para celíacos», «Certificado sin gluten» y «Elaborado en un ambiente libre de gluten». Estos mensajes se encuentran tanto en el empaque de los productos como en los letreros de los supermercados, lo que facilita su identificación por parte de las personas con intolerancia al gluten.
Es importante tener en cuenta que, si bien estos logos y leyendas indican que el producto es sin gluten, es fundamental leer detenidamente la etiqueta y verificar que cumple con los límites establecidos de gluten por la normativa europea (inferior a 20 ppm). Además, algunos productos sin gluten pueden no llevar ningún logo o leyenda específica, por lo que es importante revisar los ingredientes y buscar palabras clave como «sin gluten» en la lista de ingredientes o en el etiquetado nutricional.
En resumen, existen varios logos y leyendas utilizados para indicar que un producto es sin gluten. Estos logos y leyendas complementan a la Marca de Garantía «Controlado por FACE» y el Sistema de Licencia Europeo «Espiga Barrada», brindando a las personas con intolerancia al gluten más opciones para identificar alimentos aptos para su dieta. Recuerda siempre leer las etiquetas con atención y verificar que el producto cumpla con los requisitos establecidos por la normativa europea.
Conclusión
En conclusión, contar con el símbolo sin gluten, ya sea la Marca de Garantía «Controlado por FACE» o el Sistema de Licencia Europeo «Espiga Barrada», es fundamental para las personas con intolerancia al gluten. Estos símbolos nos brindan la seguridad y garantía de que los productos han pasado rigurosos controles de calidad y seguridad, cumpliendo con los límites establecidos de gluten. Además, existen otros logos y leyendas en el mercado que indican la ausencia de gluten en los alimentos, ampliando nuestras opciones sin gluten.
Para aquellos que siguen una dieta sin gluten, es importante tener en cuenta estos símbolos al realizar nuestras compras. Gracias a ellos, podemos identificar fácilmente los alimentos aptos para celíacos, evitando cualquier riesgo de contaminación por gluten. Además, contar con una variedad de opciones sin gluten nos permite disfrutar de una cocina saludable y segura.
Recuerda siempre revisar las etiquetas de los productos y buscar los símbolos sin gluten para asegurarte de que cumplen con las normativas establecidas. Mantener una alimentación adecuada es fundamental para cuidar nuestra salud y bienestar, especialmente en el caso de las personas celíacas. Así que no dudes en utilizar estas herramientas que nos brindan los símbolos sin gluten, y disfruta de una dieta sin restricciones y llena de opciones deliciosas.
FAQ
¿Qué es el símbolo sin gluten?
El símbolo sin gluten se utiliza para identificar los alimentos aptos para personas con intolerancia al gluten.
¿Cuáles son los símbolos utilizados en el mercado para identificar alimentos sin gluten?
Los símbolos más comunes son la Marca de Garantía «Controlado por FACE» y el Sistema de Licencia Europeo «Espiga Barrada».
¿Qué garantizan estos símbolos?
Estos símbolos garantizan que el producto ha pasado controles de calidad y seguridad, y cumple con los límites establecidos de gluten en la cadena productiva.
¿Existen otros logos y leyendas utilizados para indicar la ausencia de gluten?
Sí, además de la Marca de Garantía «Controlado por FACE» y el Sistema de Licencia Europeo «Espiga Barrada», existen otros logos y leyendas utilizados por fabricantes y supermercados.
¿Cuál es la normativa europea que rige el etiquetado «sin gluten»?
La normativa establece un contenido de gluten inferior a 20 ppm (mg/kg) para que un producto pueda ser etiquetado como «sin gluten».
