Chocolate sin gluten

El chocolate sin gluten es una opción deliciosa y saludable para las personas que no pueden consumir gluten, una proteína que se encuentra en algunos cereales como el trigo, la cebada o el centeno.

¿Se puede comer cualquier chocolate?

Este tipo de chocolate se elabora a partir del cacao, que es un alimento natural que no contiene gluten. Sin embargo, hay que tener cuidado con algunos chocolates procesados que pueden contener gluten por los ingredientes añadidos o por la contaminación cruzada en la fabricación. Por eso, es importante leer las etiquetas y buscar marcas que garanticen que sus chocolates son sin gluten.

El chocolate sin gluten tiene muchos beneficios para la salud, ya que aporta antioxidantes, minerales, fibra y energía. Además, mejora el estado de ánimo y el bienestar. Se puede disfrutar en diferentes formas, como tabletas, bombones, gotas, polvo o crema. También se puede usar para hacer recetas de postres como bizcochos, galletas, flanes o natillas.

Puedes comprar chocolate sin gluten en Mercadona, Carrefour o en Amazon.

¿Qué beneficios tiene el chocolate sin gluten?

El chocolate sin gluten tiene los mismos beneficios que el chocolate convencional, siempre y cuando se consuma con moderación y se elija un chocolate de buena calidad, preferiblemente con un alto porcentaje de cacao (más del 70%). Algunos de los beneficios del chocolate son:

Aporta antioxidantes

Protegen las células del daño causado por los radicales libres y previenen el envejecimiento prematuro

Minerales como el magnesio, el hierro, el calcio y el potasio

Contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso, muscular y óseo.

Proporciona fibra

que mejora la digestión y ayuda a regular el tránsito intestinal

Estimula la producción de endorfinas y serotonina

Hormonas relacionadas con el placer y el bienestar

Favorece la concentración y la memoria.

Tiene un efecto saciante y reduce el apetito.

Bombones sin gluten

Una de las formas más deliciosas de disfrutar del chocolate sin gluten es a través de los bombones.

Se pueden comprar en tiendas físicas u online. Algunas marcas que ofrecen bombones sin gluten son:

- Lacasa: esta empresa española tiene una amplia gama de bombones sin gluten aptos para celíacos. Algunos ejemplos son los Lacasitos, los Conguitos o los chocolates Lacasa.
- Dulces La Ponderosa: esta empresa familiar elabora artesanalmente bombones sin gluten desde 1915. Algunos ejemplos son los bombones corazón blanco, los bombones de avellana, los bombones de guinda o los bombones praliné crujiente.
- Mercadona: esta cadena de supermercados tiene una sección de productos sin gluten, donde se pueden encontrar bombones sin gluten de diferentes marcas y sabores. Algunos ejemplos son los bombones con galleta crujiente de avellanas, los bombones rellenos de dulce de leche o los bombones surtidos doble fleco.