¿Qué alimentos sin gluten podemos desayunar?
Los alimentos típicos para desayunar sin gluten
Pan sin gluten
El pan es un alimento básico en muchos desayunos, pero no todos los panes son aptos para celíacos o intolerantes al gluten. Puedes tostarlo y untarlo con mantequilla, mermelada, queso, aguacate o lo que más te guste. El pan sin gluten te aporta hidratos de carbono complejos, que te dan energía y saciedad.
Pastel sin gluten
Si te apetece algo dulce, puedes optar por un pastel sin gluten hecho con harinas alternativas como la de arroz, maíz, almendra o coco. También puedes usar frutas, frutos secos, semillas o especias para darle sabor y textura. Un pastel sin gluten puede ser una buena fuente de fibra, proteína y grasas saludables.
Galletas sin gluten
Las galletas son otro alimento que suele contener gluten, pero que se puede sustituir por versiones sin gluten elaboradas con ingredientes naturales y esto nos permite desayunar sin gluten. Puedes encontrar galletas sin gluten en el mercado o hacerlas en casa con harina de avena, plátano, mantequilla de maní, miel y chocolate.
Cereales sin gluten
Los cereales son una opción rápida y fácil para desayunar sin gluten, pero hay que tener cuidado con los que contienen gluten. Algunos cereales sin gluten que puedes consumir son la quinoa, el amaranto, el trigo sarraceno, el mijo o la avena certificada. Puedes cocerlos con leche o agua y añadirles fruta, frutos secos, semillas o miel.
