Restaurantes sin gluten Zaragoza: dónde comer rico y seguro
¿Eres celíaco o intolerante al gluten y buscas restaurantes sin gluten en Zaragoza? ¿Quieres disfrutar de la gastronomía aragonesa sin riesgo de contaminación cruzada? ¿Te apetece probar platos de otras cocinas adaptados a tus necesidades? Si has respondido que sí a alguna de estas preguntas, estás en el lugar adecuado. En este artículo te voy a mostrar algunos de los mejores restaurantes sin gluten de Zaragoza, donde podrás comer rico y seguro.
Zaragoza es una ciudad que ofrece una gran variedad de opciones gastronómicas para todos los gustos y bolsillos. Desde los tradicionales bares de tapas hasta los restaurantes más sofisticados, pasando por las pizzerías, las hamburgueserías, los asiáticos o los vegetarianos. Y lo mejor de todo es que muchos de ellos cuentan con opciones sin gluten, certificadas por la Asociación de Celíacos de Aragón o por el sello FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España).
Pero no solo eso, sino que también hay algunos establecimientos que son 100% sin gluten, es decir, que no tienen ningún producto con gluten en su cocina ni en su carta. Estos son los más seguros para los celíacos, ya que eliminan por completo el riesgo de contaminación cruzada. Además, suelen ofrecer una gran variedad de platos, desde los más típicos hasta los más innovadores, para que no te aburras nunca.
En este artículo te voy a presentar algunos de los restaurantes sin gluten más destacados de Zaragoza, clasificados por el tipo de cocina que ofrecen. Así podrás elegir el que más te apetezca según la ocasión. También te daré algunos consejos para comer sin gluten en Zaragoza con total tranquilidad. ¿Estás listo? Pues vamos allá.
Restaurantes sin gluten Zaragoza: cocina aragonesa
La cocina aragonesa se caracteriza por ser sencilla, sabrosa y basada en los productos locales. Algunos de sus platos más emblemáticos son las migas, el ternasco, las borrajas, las alubias con chorizo o el pollo al chilindrón. Si quieres degustar estos manjares sin gluten, te recomiendo estos dos restaurantes:
La Jaula de Grillos
La Jaula de Grillos es el primer establecimiento 100% sin gluten de Aragón. Desde 2016, ofrecen una carta libre de contaminaciones cruzadas con todo tipo de tapas, croquetas, tortilla de patatas, crepes saladas, hamburguesas, pizzas y postres. Además, tienen opciones veganas y vegetarianas, y un menú del día muy económico. Su ambiente es acogedor y familiar, y su servicio es atento y profesional. Si quieres comer como en casa, pero sin gluten, este es tu sitio.
Casa Lac
Casa Lac es el restaurante más antiguo de España, fundado en 1825. Su cocina se basa en la tradición aragonesa, pero con toques modernos y creativos. Su carta cuenta con platos sin gluten identificados con un símbolo, como el carpaccio de ternasco con queso Idiazábal o el bacalao confitado con pisto y alioli. También tienen un menú degustación sin gluten por 45 euros, que incluye entrantes, plato principal, postre y bebida. Su ambiente es elegante y distinguido, y su servicio es impecable. Si quieres darte un capricho sin gluten, este es tu lugar.
Restaurantes sin gluten Zaragoza: cocina internacional
Si te gusta viajar con el paladar y probar platos de otras culturas adaptados al sin gluten, Zaragoza también tiene opciones para ti. Desde la cocina mexicana hasta la japonesa, pasando por la italiana o la francesa, podrás encontrar restaurantes sin gluten de cocina internacional que te harán disfrutar de una experiencia gastronómica única. Estos son algunos de ellos:
Taquería Adelita
Taquería Adelita es un restaurante mexicano 100% sin gluten. Su especialidad son los tacos, elaborados con tortillas de maíz hechas a mano y rellenos de carne, pescado, verduras o queso. También tienen otros platos típicos como el guacamole, los nachos, las enchiladas o el mole. Su ambiente es colorido y divertido, y su servicio es amable y rápido. Si quieres saborear el auténtico México sin gluten, este es tu destino.
Bokoto Zaragoza
Bokoto Zaragoza es un restaurante japonés que ofrece una carta sin gluten con más de 40 platos. Podrás degustar desde el clásico sushi hasta el ramen, pasando por el yakisoba, el teriyaki o el katsu. También tienen opciones vegetarianas y veganas, y un menú del día por 14,90 euros. Su ambiente es moderno y minimalista, y su servicio es eficiente y cordial. Si quieres descubrir el exótico Japón sin gluten, este es tu lugar.
Restaurantes sin gluten Zaragoza: cocina vegetariana y vegana
Si eres vegetariano o vegano, o simplemente te gusta comer sano y variado, también hay restaurantes sin gluten en Zaragoza que se adaptan a tu estilo de vida. Podrás disfrutar de platos elaborados con verduras, legumbres, cereales, frutos secos y semillas, sin renunciar al sabor ni a la calidad. Estos son algunos de ellos:
Nola Gras
Nola Gras es un restaurante vegetariano que ofrece una carta sin gluten con platos como la ensalada de quinoa con aguacate y mango, la hamburguesa de lentejas con salsa de yogur o el pastel de zanahoria con crema de queso. También tienen opciones veganas y un menú del día por 12 euros. Su ambiente es acogedor y tranquilo, y su servicio es atento y simpático. Si quieres comer sano y rico sin gluten, este es tu sitio.
La Bocca
La Bocca es un restaurante vegano que ofrece una carta sin gluten con platos como la lasaña de verduras con bechamel de almendras, el curry thai de verduras y tofu o el brownie de chocolate con helado. También tienen opciones crudiveganas y un menú del día por 11 euros. Su ambiente es moderno y luminoso, y su servicio es amable y eficaz. Si quieres comer vegano y sin gluten, este es tu lugar.
Consejos para comer sin gluten en Zaragoza
Comer sin gluten en Zaragoza no tiene por qué ser difícil ni aburrido. Solo hay que seguir algunos consejos para evitar problemas y disfrutar al máximo de la gastronomía aragonesa. Estos son algunos de ellos:
- Consulta la web de la Asociación de Celíacos de Aragón o la app Celicidad para encontrar los restaurantes sin gluten más cercanos y actualizados.
- Llama con antelación al restaurante para reservar mesa y confirmar que tienen opciones sin gluten.
- Identifícate como celíaco al llegar al restaurante y pregunta por la carta sin gluten o los platos adaptados.
- Asegúrate de que el personal está formado e informado sobre la celiaquía y la contaminación cruzada.
- Revisa bien los ingredientes y las salsas de los platos que pidas, y evita los fritos o los rebozados si no están hechos con harina sin gluten.
- Si tienes alguna duda o alergia adicional, comunícalo al personal para que te puedan ayudar.
- Disfruta de la comida y del servicio, y deja una propina si te ha gustado